Сейчас на сайте 1503 человека
Кто онлайн?
Популярное
Новые авторы
Присоединяйся
twitter
youtube
Добро побеждает зло!

Автор: Людмила Шевчук
Тема: Свободная тема
Опубликовано: 2019-07-23 20:31:28
Автор не возражает против аналитического разбора и критики в рецензиях.

Украинский борщ

В наваристом бульоне - борща сокрыт секрет.
Его я вам открою. И борщ спасёт от бед:
Ваш муж в восторге будет и вся ваша семья -
Все вместе соберутся в обед, на пике дня.

*****

Итак, начнём пожалуй. Бульон чтоб отварить,
Вам нужно утром мяса свежайшего купить:
На ребрышках свинина, говядина нужна
И кость (лишь мозговая), куриных два крыла,
Возможно шея тоже, кто любит - голова.
"Наваристость" бульона, я повторюсь, важна!
Промыть всё и в кастрюлю большую положить,
Потом не меньше часа, подольше проварить.
Когда бульон со временем ключами закипит,
Шумовкой пену снимем, без "хлопьев" нужен вид.
Совет: петрушки корень и лавр, и сельдерей
Варите вместе с мясом, потом убрать скорей.
Фасоль добавьте следом (замочена была),
Она чуть недоваренной, поверьте, быть должна.
Тут подавите прессом "зубочки" чеснока,
Приправив острым перцем и проварив слегка.
Свеклу - на мелкой тёрке, или порезать можно.
Варить всё минут десять. Добавить неотложно:
Капусту, сладкий перец, картофель (покрошив).
Варить всё до готовности. Процесс весь завершив,
Заправить борщ томатом, немного проварить.
Потом дать настояться, коль нужно - охладить.
Подать борщ со сметаной и с зеленью любою.
Вuon appetito caro!* Любви к вам я не скрою!

* приятного аппетита, дорогие! (итальянский).
   P.S. Директор Ассоциации Италия-Украина на своей пресс-
   конференции отметила, что больше всего итальянцам
   нравятся наши вареники и, конечно же, борщ.

История cоздания стихотворения:

0
0


Понравилось произведение? Поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях:
Количество читателей: 40

Рецензии

Всего рецензий на это произведение: 5.
Согласен с автором. Люблю борщ. И его вполне можно воспринимать как достойный национальный продукт для международного представительства. Гордимся!
2019-07-26 09:00:11
Благодарю, Сергей. Вы знаете, я в прошлом году была в оккупированном Крыму и там в меню кафе по-прежнему есть украинский борщ (назло русскому миру!). Я была очень горда этим!
2019-07-26 12:28:08
- Что ты больше всего любишь кушать?
Спросили у моей внучки, ( ей было пять лет)
- Борщ с мясом😅
Спасибо, Люда! Вкусный борщ! Я тоже любительница борща... готовлю часто... Удачи и уютного вечера!!! С теплом.
2019-07-24 16:04:26
Благодарю, Галина! Когда наши дети (внуки) кушают с аппетитом нашу стряпню - это лучшая награда для нас!
2019-07-24 16:11:47
Это точно!
2019-07-24 16:13:43
Аппетитный борщ получился, настоящий украинский!
СМАКОТА!
2019-07-24 15:02:57
Спасибо, Лариса! Я люблю борщ, могу есть его даже на ужин
2019-07-24 15:27:52
Я скажу: "Вареник, борщ
-Лучшей снеди не найдёшь".

Отъедайся осторожно,
Без оглядки на врачей.
Если хочешь, значит можно,
Борщ получше русских щей.

Тост трезвенников.

Я подниму вареник свой,
Чтоб задружила ты с судьбой,
Все беды были ни почём,
А стол... с наваристым борщом. Приятного аппетита, Ю.Л.
2019-07-23 20:21:08
От души благодарю, Юрий! Спасибо за тост и за любовь к борщу!
2019-07-23 21:15:46
Согласен с директором ассоциации: чудом является борщ,вареники, и я бы ещё солянку добавил...Хороший рецепт!Мы при варке мяса вначале варим 10 мин в кипятке, удаляя пену, потом воду сливаем, а дальше всё,как у Вас...Всех благ!)))
2019-07-23 19:52:41
Очень полезный совет. Я этим приёмом тоже иногда пользуюсь, но "обыграть" в стихах не получилось. Спасибо за визит! Юрий
2019-07-23 19:56:31

Оставлять рецензии могут только участники нашего проекта.


Регистрация


Рейтинг произведений


Вход для авторов
Забыли пароль?
В прямом эфире
каждый новый круг -
виток,
новый сложится узор.
жизнь раскрасит 'от и до".

из чего же выбирать:
новый краше...
вот опять
промелькнул как хвост
жар-птицы....

только вдруг грозою
мчится...
радугу заволочило
тёмной тучею ужасной...

но не долго так гуляло:
снова брызнули лучи
чистоты и красоты.
наша жизнь - калейдоскоп.
обозренья колесо.
Рецензия от: Казимира
2019-08-21 12:01:16
Красотища!
Рецензия от: Люся Лагутина
2019-08-21 11:48:20
Счастья и Вдохновения, Лариса!
Рецензия от: Александр Богун
2019-08-21 11:42:15
На форуме обсуждают
Дмитрий Чекалкин
1 год •
Правда жизни в цитатах комика Джорджа Карлина (1937-2008), лауреата Премии Марка Твена за вклад в развитие американского ю(...)
Рецензия от: Зрадонька
2019-08-21 11:42:30
Итак.

Не прошло и 100 дней после того как Зеленский стал Президентом, как новая власть заявила что?
1) Быстро войну не закончить, надо играть вдол(...)
Рецензия от: Зрадонька
2019-08-21 11:36:49
Все авторские права на опубликованные произведения принадлежат их авторам и охраняются законами Украины. Использование и перепечатка произведений возможна только с разрешения их автора. При использовании материалов сайта активная ссылка на stihi.in.ua обязательна.